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彼氏の手料理をテーマにお店を作りました。お袋の手料理と男の手料理の中間的な感じです。

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2010年4月17日 (土)

今日は合同ミーティングでした。

弊社は谷町のSORALIと鶴橋のJINANBOのtwo店舗が在るのですが毎月第3土曜日に全体ミーティング(勉強会)をしています。今日は「声だし」について意見交換しました。
私の持論なんですが、高級店以外の飲食店で調理スタッフの声が聞こえてくるお店は、美味しい料理が出てきますup
昔は調理場のトップの怒鳴り声が聞こえてきて嫌な思いした事もありますがcoldsweats02昨今そんな事したらみんな辞めてしまいます。ですから調理場は静かな場所に成ってしまいました・・・残念です。
料理は楽しく作りたいものですwink世間のお母さん方は一人で料理を作る方がほとんどだと思いますが、是非一度旦那様かお子さんと一緒に調理して見てくださいgood楽しいですよdelicious
写真は弊社の鶴橋JINANBOです。オープンしてonefive年に成ります。

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